チーズアボカドグラタン

材料（2人分）（15分） アボカド 1個 牛乳 100ml バター 5g 薄力粉 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ピザ用チーズ 40g 粗びき黒こしょう 少々 くり抜いたアボカドに、レンジで作れるお手軽ホワイトソースとチーズをたっぷりのせてグラタンにアレンジ♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、アボカドです。 [2] アボカドは縦半分に切って種を取り除き、スプーンで中身をくり抜き、2〜3cm角に切る。 [3] ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱して溶かす。 [4] <3>に薄力粉を加え、泡立て器でなじむまでかき混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。 [5] ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。 [6] 取り出してよく混ぜ、再度電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、かき混ぜる。 [7] <6>に<2>、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。 [8] アボカドの器に<7>を入れ、チーズを散らし、オーブントースターで焼き色が付くまで5分ほど焼く。 [9] 粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント ホワイトソースは、ダマにならないように牛乳を少しずつ加えて溶きのばしてください。 ■このレシピの生い立ち アボカドをくり抜いて器にし、ホワイトソースと合わせてグラタンにアレンジしました。少ない材料で簡単に作れるお手軽サイドメニューです。