★薄力粉
100g
★水
100ml
★卵
1個
★片栗粉
大匙3
★キムチの素
小匙2〜3
★和風だし顆粒
小匙1
イカゲソ
両手にこんもり1〜2杯
ニラ又は万能ネギ
1/2〜1袋
チーズ
適量
桜海老
適量
白ごま
適量
ポン酢
適量
ラー油
適量
手順
-
ボウルに★を全て入れ、良く混ぜます。
-
ゲソは1cm幅に細かく切り、その他の材料も同じくらいの大きさに切ります。①に加えて良く混ぜて
-
フライパンにゴマ油を熱し、②を半分加えて丸く広げます。大きなフライパンで厚めに仕上げたい方は、1度に焼いてもOK。
-
片面焼けたら返し、両面こんがりしたら完成。ポン酢にラー油を垂らしたタレを添えて。
投稿者からのコメント
イカゲソの食感と、ちょっとピリ辛の生地が美味しい♡おつまみにもピッタリで簡単な、イカゲソの海鮮チヂミです(*^^*)
■コツ・ポイント
白ゴマを加える場合は、フライパンに生地を伸ばした後に、全面に白ゴマをふりかけると◎白ごまの食感と香りも楽しめます。具材は細かく刻むのがポイント。カットする時に、崩れにくくなります。
■このレシピの生い立ち
イカゲソが安くなっていると作りたくなるチヂミです( ´艸｀)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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