野菜と焼きたらこのヘルシーしらたきパスタ

材料（2人分） したらき（乾燥しらたきの麺） 2袋（6個） キャベツ 2枚 アスパラガス 4本 たらこ 1腹（2本） サラダ油 大さじ1/2 バター 20g 塩、こしょう 各少々 ■A しょうゆ、酒 各大さじ2 にんにく（すりおろし） 小さじ1 焼きたらこがしらたきパスタにたっぷりからんだヘルシーパスタ。キャベツ、アスパラガスをコクのあるバター醤油で炒めて♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「ZENパスタ（乾燥白滝の麺）」です。 [2] 乾燥しらたきはパッケージ通りに熱湯につけて戻し、（しらたきはさっとゆでる）ほぐして湯をきる。 [3] キャベツはざく切り、アスパラガスはかたい根元とはかまを取って3cm長さの斜め切りにする。 [4] フライパンにサラダ油を熱し、たらこをこんがりと焼いて取り出して軽くほぐし、フライパンに戻す。 [5] <4>のフライパンにバターを熱して、<3>を炒め合わせる。 [6] しんなりしてきたら、水気をきった<2>、<5>、Aを加えてからめ、塩、こしょうで調味する。 ■コツ・ポイント たらこは焼いたら、味が全体に行き渡るように、よくほぐしてパスタにからめましょう。 ■このレシピの生い立ち イタリアで大ブームのZENパスタを季節の春野菜と一緒にたらこバター醤油で炒めました。ZENパスタは、しらたきを乾燥させたもので、パスタの代用品として手軽に使えます♪