食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
低糖質!ごま油香るしらたき鶏葱塩ラーメン

低糖質!ごま油香るしらたき鶏葱塩ラーメン

いいね:2
保存:3
麺をしらたきにした低糖質な塩ラーメンです。ダイエット中や夜食に食べても罪悪感がありません。スープから作るけど簡単美味!

材料

(2人分)
  • しらたき
    400g
  • 鶏もも肉
    250g
  • 白ネギ
    1本
  • ごま油
    適量
  • 鶏ガラスープの素(創味シャンタン)
    小さじ2
  • 少々
  • 600cc
  • 鶏ガラスープの素(創味シャンタン)
    小さじ4
  • 醤油
    小さじ1
  • 少々
  • あらびき黒胡椮
    適量

手順

  • しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
  • 1のしらたきをごま油で炒めて水分を飛ばし、創味シャンタン小さじ2と塩少々で軽く味付け。丼に移します
  • 白ネギは斜め細切り、鶏肉は一口大に切って塩コショウで下味をつけます
  • 鶏肉をごま油で炒め、火が通ったらネギを加えてくたっとなるまで炒めます
  • 水、創味シャンタン、醤油を加えて煮立たせ、味見しながら塩と胡椮を加えます
  • スープを丼に移して、追いごま油小さじ1をまわしかけて完成! 追い黒胡椮もアリです。
  • ・ごま油はたっぷりでもOK・胡椮も思ってる3倍くらいが美味しいです。某料理研究家さんリスペクトで。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります・けっこう具だくさんです。もっと少なくてもOK ■このレシピの生い立ち しらたきラーメンにはまってきたので、前に作った鶏ネギ塩うどんのレシピを参考に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画