生ハム
6枚
ほうれん草
2株
生クリーム
100cc
レモン果汁
小さじ1
とろけるスライスチーズ
1枚
バター
2g
塩・コショウ
少々
あらびきコショウ
適量
スパゲッティ
お好みの量
手順
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スパゲッティは袋の表示どおり茹でてください。その間に、さっとほうれん草を湯通しして冷水でしめておきます。
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フライパンにバターを溶かし、5cmくらいに切ったほうれん草を入れ、塩コショウしてからめます。
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ほうれん草にバターがからんだら、レモン果汁、生クリームをいれ混ぜ、塩で味を整えます。
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スパゲッティをお皿に盛り付けます。フライパンのソースの中に手でとろけるスライスチーズをちぎって入れ全体に溶かし混ぜます。
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スパゲッティにソースをかけ、生ハムをのせてあらびきコショウをかけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
クリームソースのスパゲッティだけれど、レモンがきいていて後味さっぱり。重くないのに濃厚な美味しさです。
■コツ・ポイント
塩加減は味見しながらお好みで。最後に生ハムがのることを考えての塩加減がいいです。
■このレシピの生い立ち
生ハムのクリームスパゲッティが食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。