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【簡単レシピあり】
鶏胸肉のミニ春巻き😋
お弁当にも良い感じのサイズ。
普通の春巻きの皮を4等分して作ってます♪
10枚入りを4等分したから40個
小さいしなかなか地味な作業でした😅
でも普通に春巻き作るよりラク。
(春巻きは具を調理して皮に巻いて揚げて。。。って結構疲れる(^^;; )
全部同じに見えるけど青紫蘇・枝豆・三つ葉の3種類。
私は青紫蘇が一番スキ( ˊᵕˋ )♡.°⑅
柚子胡椒を少し付けていただきました。
毎年お中元で頂く美味しいしらす
釜揚げしらすとそれより少しかためで細かいしらす。
私は少しかためで細かいのが大好き💕
釜揚げは食べられるけどあまり食べたくない(笑)
しらすと梅干しの組み合わせ、夏の暑い時によく食べたくなるヨ〜🤤
材料
鶏胸肉大きめ
1枚
春巻きの皮(10枚入り)
1袋
青紫蘇
適量
三つ葉
適量
枝豆
適量
塩
小さじ1/2強
酒
大さじ1と1/2
水溶き小麦粉(皮の最後をくっ付けるのり)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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《下準備》
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・春巻きの皮を4等分に切る
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・鶏胸肉は切った春巻きの皮のサイズに合わせて40個に切り分ける
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(私は1cm〜1.5cm角くらいの細さで長さは皮のサイズより短めになるように切りました)
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・青紫蘇は半分に切る
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三つ葉は適当な長さに切る
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《作り方》
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①切った鶏胸肉をボウルに入れ塩・酒を加えて混ぜ、しばらく馴染ませる。
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②三つ葉・青紫蘇・枝豆と①の鶏胸肉をそれぞれ春巻きの皮に巻く。
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巻き終わりは水溶き小麦粉を付けてしっかりとめる。
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③170度に熱した揚げ油できつね色にカリっとなるまで揚げたら出来上がり。
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柚子胡椒や柚ポン、ポン酢をつけても美味しいです。
投稿者からのコメント
⌘⌘⌘
調味料・材料少なめ
簡単にできる揚げ物😋
ただ40個巻くのがちとメンドー(笑)
面倒な場合は春巻きの皮を2等分して細長いスティック状にしても良いかもですね👍(今度やってみよう!覚えてたら。。。😂)
揚げ油の温度は様子を見て調節して下さいね。
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献立🍴
⚫︎ミニ春巻き(青紫蘇・三つ葉・枝豆)
⚫︎南高梅しらすご飯🍚
⚫︎茹で卵🥚トマト🍅
⚫︎お味噌汁
⚫︎姫林檎🍎オレンジ🍊ぶどう🍇
※みやすさのために書式を一部改変しています。