■このレシピにおすすめの商品
フジIHフライパンDX 26cm
材料
卵
4個
ベーコン
40g
じゃがいも（中）
1個
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/4個
ピーマン
1個
マッシュルーム
4個
粉チーズ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
塩
適量
こしょう
適量
バター
30g
トマトケチャップ
適量
レモン（くし形切り）
4切れ
イタリアンパセリ
適量
手順
-
ベーコンは5mmの棒状に切ります。
-
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは2cmの角切りにし、じゃがいもは5mmの厚さのいちょう切りにします。
-
卵を溶きほぐし、マヨネーズ、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
-
フライパンにバターを入れ、加熱し1、2を炒めて、塩、こしょうします。
-
4に3を流し入れ、かきまぜながら半熟程度に火を通します。
-
フタをして弱火で4～5分焼き、ひっくり返して皿に取り、滑らせるようにフライパンに戻し、再び3分焼き上げます。
-
切り分けて盛り付け、トマトケチャップ、レモン、イタリアンパセリを添えます。
投稿者からのコメント
■ポイント
・弱火でフタをして焦がさないように焼き上げます。
・卵にマヨネーズを少し加えるとふっくら出来上がります。
・フライパンに皿をかぶせてひっくり返して、滑らせるようにしてフライパンに戻すと返しやすいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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