ゼラチンで作る混ぜるだけの簡単スイーツです。市販のジャムやフルーツソースをかけるとお洒落で喜ばれるのは間違いなしです。
チョイスビスケット
8枚(70g)
溶かし無塩バター
30ml
クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
150g
グラニュー糖
60g
生クリーム
150ml
レモン汁
大さじ1
ゼラチンパウダー
5g
水(ゼラチン用)
30ml
スペアミント
1枚
手順
-
ヨーグルトをザルにあげて冷蔵庫で約20分水を切ります。
-
ゼラチンを水でふやかして、電子レンジで温めて完全に溶かしておきます
-
ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して、溶かしバターと混ぜて型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします
-
ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで40秒くらい温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
-
水切ヨーグルト、グラニュー糖、約40℃に温めた生クリーム、レモン汁あらかじめ溶かしたゼラチンも加えて良く混ぜます。
-
ビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫で一晩冷やします。
-
冷蔵庫から出したら蒸しタオルで約5秒×前と後ろを温めてから型から抜きます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みのジャムをかけて食べても美味しいです。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/6JZfJQ2hrI4
■このレシピの生い立ち
ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
