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【揚げない！チキン南蛮】
✅油は大さじ2だけ！で揚げません♪
✅タルタルソースにはクリーミーなアボカドを加えてリッチかつ食べごたえ抜群♪
マヨ少なめでヨーグルトを加えてヘルシーに。
✅鶏肉は食べごたえを残したい＆火の通りを良くするために大きめの一口大に。
揚げ焼きにして甘酢を絡めた鶏肉に
タルタルソースをかけるだけ！
簡単だけどボリューム満点🙆♀
のみんな大好きチキン南蛮です。
鶏もも肉
2枚
卵
3個
アボカド
1個
玉ねぎ
1/8個分
（調味料A）
●マヨネーズ、ヨーグルト（無糖）
大さじ2
●ケチャップ、レモン果汁
大さじ1
●塩、砂糖、マスタード
小さじ1
●カレー粉
小さじ1/2
（調味料B）
●塩こしょう
少々
●牛乳
大さじ2
●片栗粉
大さじ3
●小麦粉
大さじ3
（調味料C）
●砂糖
大さじ1
●醤油、みりん、酢
大さじ2
手順
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ゆで卵を作る。
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鍋に卵と卵が隠れるくらいの水を作入れて沸騰させる。
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沸騰してから4分経ったら火を止めて取り出し、冷水に取る。
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アボダルソースの材料【A】を混ぜ合わせる。
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みじん切りにした玉ねぎ、角切りにしたアボカド、ゆで卵を加えて優しく和える。
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鶏もも肉は一口大よりやや大きめに切る。
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※キッチンばさみを使うと簡単で切りやすいですよ♪
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ポリ袋に鶏もも肉をいれて材料【B】を加える。
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袋を閉めてまんべんなく粉がまぶされるまで振る。
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甘酢ダレ【C】を加えて、火を強めて軽く沸騰させて全体に絡める。
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全体に絡んだら火を止めて器に盛り、②のアボタルソースをかける。
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お好みでパセリを飾る。
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お皿に鶏もも肉を盛りつけ、フライパンに残った甘酢ダレを少しかける。
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その上に工程2で作ったアボタルソースをかけて、お好みでパセリを散らす。
投稿者からのコメント
●POINT●
■鶏むね肉でもおいしくできます。
■牛乳を加えて臭み消し＆コクをプラスしました。
■マスタード入ですが辛味はかなり少ないと思います。
わが家の1歳児もソースだけても食べていました☺️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
