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おはようございます！
おととい業務スーパーで、えのき茸がなんと3つで¥150でした！迷わずカゴへ
まとめ売りを見つけると、買わずにはいられないのは、母譲りです
きのこって洗ったり、皮をむいたりする必要がないので、あと一品欲しいな〜と言う時に、気楽に使えてイイですよね〜
そんな作って置くと便利な作り置きの副菜をご紹介します。
秋が旬のなすときのこの中華風和え物です。
電子レンジで加熱したなすときのこに、調味料をまぜるだけの簡単調理です
お酢でさっぱりでもごま油のコクもあって…冷蔵庫で冷やして、しっかり味が染みてから食べると、とってもおいしいです
※冷蔵庫で3〜4日日持ちするので、多めに作って置くとイイですよ
それではレシピです
作り置きレシピ！電子レンジで(✽ﾟдﾟ✽)なすときのこの中華風和え物
材料 （4人分）
なす
中3本
えのき
大1袋（200g）
しめじ
小1パック
※しいたけでも！
しょうゆ
大さじ1〜1,5
めんつゆ
大さじ1〜1.5
ごま油
大さじ1〜1.5
酢
大さじ2〜3
白ごま
大さじ1〜2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①なすは2等分にして、細切りにします。
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②えのきは石づきをとって、2等分にします。しめじは石づきをとって、小房に分けます。※袋の上から切ると散らばりません、
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③大きめの耐熱容器になすとしめじ、えのきを小房に分けながら入れ、ふんわりラップをするかお皿をかぶせて、600Wの電子レンジで3分加熱します。
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③1度取り出し、ラップを外し又はお皿を取って軽く混ぜます。※とても熱いので蒸気で火傷をしないよう、気をつけてください。
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④再びフタをして3分加熱します。
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⑤5分くらいそのまま蒸らします。
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⑥なすときのこから出た水分を軽く切ります。
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⑦調味料を入れたら、箸でよく混ぜて味をなじませます。
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⑧乾煎りした白ごまを手びねりしながら入れてまぜます。
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⑨粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。これは断然冷やして食べたほうがおいしいです
投稿者からのコメント
〜アレンジ〜
★にんじんやコーン、きゅうりを入れて、具沢山にしても
★辛いのがお好きな方は、食べる時に練り辛子や一味唐辛子をかけると、ピリっとしておいしいですよ
★鰹節をかけると風味がアップします。調味料を吸わせる意味でもおすすめです。
全体にかけてしまうと、日持ちしにくくなるので、小鉢に取り分けてからをおすすめします！
今朝はなすときのこの中華風和え物とチャーハン、わかめスープ、柿とみかんを食べました。
食後には、お土産にいただいた赤福もごちそうさまでした！
食べかけでごめんなさい！(._.)
赤福のこしあんってなめらかでおいしですよね〜日本茶とあんこ最高です〜
みなさんあんこはこしあん派？それとも粒あん派？
私はこしも粒もどちらも好きです〜ごまあんも好きです
ちなみにあんまんは、中村屋のごまあんが1番好きです！
そろそろ中華まんのおいしい季節ですね食べたいものがたくさんあり過ぎるぅ〜
最後まで読んでいただきありがとうございます今日も1日元気にお過ごしください
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