材料（2人分（15分））
レンジで簡単！揚げびたし風☆旬の夏野菜をおいしくいただけます♪おつまみや副菜にぴったり！
オクラ
6本
なす
2本
サラダ油
大さじ1と1/2
塩
少々
かつお節
適量
■Aめんつゆ（2倍濃縮タイプ）
大さじ2
しょうが（すりおろし）
小さじ1
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[1] 今回のおすすめ食材は、オクラとなすです。
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[2] オクラは洗ってガクをむき、斜め半分に切る。なすは縞模様に皮をむき、半分の長さに切り、それぞれ縦4つ割りに切る。
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[3] 耐熱皿に<2>を並べ、塩、サラダ油を回しかけてラップをふんわりかける。
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[4] 電子レンジ（600W）で3分加熱し、取り出してざるに上げ、汁気をきってボウルに入れる。
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[5] <4>にAを加えてさっくりあえ、器に盛り付け、かつお節をのせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オクラ、なすは油と相性のよい夏野菜☆サラダ油を回しかけてレンチンすれば、揚げたようなコクに♪油を電子レンジ加熱するので、ラップはふんわりかけるのがコツ。取り出すときは熱くなっているので注意しましょう。冷たく冷やしていただくのも◎
■このレシピの生い立ち
揚げるとおいしい夏野菜ですが、暑いときに揚げ物は敬遠しがち。油をかけてレンチンすれば、揚げたような味わいが楽しめ、キッチンも汚れず、後片づけがラクチンです☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
