蒸し野菜のアンチョビソース

味の素パーク

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カリフラワーやかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 261kcal ・たんぱく質 9.4g ・塩分 1g ・野菜摂取量 263g

材料

(1人分)

・ブロッコリー

1/4個
・カリフラワー

1/4個（160g）
・かぼちゃ

80g
・れんこん

1/4節（50g）
・「ピュアセレクトサラリア」

大さじ1
・にんにく

1かけ
・アンチョビ

1枚

手順

所要時間：15分

（1）ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、ブロッコリーの茎は皮をむき、ひと口大に切る。かぼちゃは7～8mm幅に、れんこんは皮をむいて7～8mm幅に切る。
（2）耐熱皿に（1）の野菜をのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約6分加熱し、ラップをはずさず、約1～2分おいておく。
（3）耐熱容器ににんにくを入れ、ラップをかけて電子レンジで20秒加熱してつぶし、「サラリア」、刻んだアンチョビを加えて混ぜ、アンチョビソースを作る。
（4）器に（2）を盛り合わせ、（3）を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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