卵のドレス♪天津風あんかけ焼そば

材料（2人分） 焼そば 2袋 キャベツ 2枚 もやし 1/2パック 卵 4個 塩、こしょう 各適量 サラダ油 大さじ2と1/2 万能ねぎ（小口切り） 少々 ■A 酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 水 150ml ごま油 小さじ1 水溶き片栗粉 大さじ1 いつもの焼そばにふんわり卵をのせてドレスアップにアレンジ♪リーズナブルな食材でお肉なしでも大満足☆子どもウケも◎！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 焼そば」です。 [2] キャベツはざく切りにする。 [3] 鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、<2>、もやしを炒め、焼そばを加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふり、1人分ずつ器に盛る。 [4] 卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、フライパンにサラダ油大さじ1を熱したところに半量を流し入れる。 [5] <4>の全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら、<3>の上にのせる。残りのサラダ油と卵で同様にもう1つ作る。 [6] 鍋にAをすべて入れて煮立て、とろみがついたら、<5>の上に半量ずつかけ、万能ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 卵は油をよく熱したところに流し入れ、大きくかき混ぜてふんわりと半熟状に焼き上げてください。 ■このレシピの生い立ち 具はキャベツ、もやしだけ！卵をプラスするだけで、いつもの焼きそばが豪華な天津風あんかけ焼きそばに大変身！半熟のふんわり卵をのせて、仕上げに甘めのあんをとろ～り♪夕ごはんにもGOODなちょっぴり贅沢な焼きそばの完成です☆