わさび菜とあさりのパスタ

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スパゲッティやあさりを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 582kcal ・たんぱく質 23.1g ・塩分 5.6g ・野菜摂取量 56g

材料

(1人分)

スパゲッティ

100g
あさり・砂抜きしたもの

10個
わさび菜

6本（60g）
にんにく・小

1/2かけ
赤唐がらし（乾）

1/2本
白ワイン

大さじ2
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1

手順

所要時間：15分

にんにくはつぶし、赤唐がらしは種を取る。わさび菜の軸の部分は8mm幅に切り、葉の部分はせん切りにする。
多めの塩を加えた熱湯でスパゲッティを表示時間通りにゆでる。
鍋にオリーブオイル、（1）のにんにく・赤唐がらしを入れて弱火で炒めて香りを出し、あさり、（1）のわさび菜の軸を加えて中火で炒め、白ワインを加えてフタをする。
（3）のあさりの口が開いたら（2）のスパゲッティ、（1）のわさび菜の葉2／3量を加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、残りの（1）のわさび菜の葉を散らす。

投稿者からのコメント

＊わさび菜の代わりに、クレソンや根みつばなどでもおいしくお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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