ナポリタングリルドポーク

材料（2人分） 豚肩ロース肉（ブロック） 250〜300g 塩 少々 こしょう 少々 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1個 ■【A】 水 50ml ケチャップ 大さじ3 ウスターソース 大さじ1/2 コンソメ（顆粒） 小さじ1/2 バター 5g 塩 少々 こしょう 少々 ■【トッピング】 粉チーズ 適量 パセリ 適量 トースターでこんがり焼いたグリルドポークに、甘めのナポリタンソースをたっぷりかけて洋風にアレンジしました♪ 作り方 [1] 玉ねぎは薄切りにする。ピーマンはへたを落として種を除き、5mm幅の輪切りにする。 [2] 豚肉は室温に戻し、フォークで数カ所刺して穴を開け、全体に塩、こしょうをまぶす。 [3] <2>をラップで3〜4重にぴったりと包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。 [4] アルミホイルを敷いた天板に<3>をのせ、トースターで5分焼く。 [5] 豚肉を裏返し、さらに5分焼く。全体に焼き色が付いたらアルミホイルで包み、トースターに戻し入れ、余熱で15分ほど置く。 [6] ボウルに<1>を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。 [7] 取り出して【A】を加え混ぜ合わせ、ラップをかけてさらに3分加熱する。 [8] <4>を食べやすい厚みに切り分け、器に盛り付ける。 [9] <8>に<7>をかけ、粉チーズ、パセリをふる。 ■コツ・ポイント 豚肉はレンジで加熱してからトースターで焼くことで時短になります。アルミホイルで包み、余熱で火を通すことで肉汁を閉じ込め、しっとりジューシーに仕上がります。 ■このレシピの生い立ち フライパンを使わず、レンジとトースターで作るお手軽グリルドポーク。甘めのナポリタンソースがお肉との相性抜群！ボリューム満点の一品です。