ひよこ豆(乾燥)
100g
水(つけおき用)
400cc
水(煮る用)
400cc
手順
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ひよこ豆を水400ccに浸し6時間位おく。
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一旦ザルに上げサッと洗い鍋に戻し
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再び水400ccを入れ、火にかける。
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アクが出てきたらすくい…
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弱火にして、蓋を少し開けた状態でかぶせて20分位煮る。(途中固さをチェックします)
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出来上がり！
投稿者からのコメント
ホクホクひよこ豆の水煮。市販の水煮でも良いのですが、カンタンに作れるし好みの固さにできるのでおススメです！
■このレシピの生い立ち
お豆好きでお料理によく使うので、たびたび作っています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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