お月見にも♪黒みつ白玉団子

ペンギンママの台所

ペンギンママの台所

材料（白玉約24個分）

白玉粉

100g
水

120ml
黒糖

80g
砂糖

40g
水

90ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

白玉粉はボウルに入れて、水を少しずつ加えながら、耳たぶ程度に練ります。
1を直径2センチ程度のお団子にして24個作り、沸騰したたっぷりのお湯に入れます。
しばらくして浮いてきたら1～2分茹でて氷水に取ります。
黒みつを作ります。★を鍋に入れて中火にかけ、黒糖をつぶしながら煮ます。
黒糖を完全にとかしたら、火をやや強くしてトロミがつくまで焦がさないように煮詰めます。
黒みつは、さめるとトロミがきつくなるので、物足りないかな？という程度で火からおろしてください。
水気を切った3を器に盛り、黒みつをかけたら出来上がり♬

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント黒みつが煮えつまりすぎたら、ほんの少しお湯を足して柔らかくしてください。 ■このレシピの生い立ちもうすぐお月見なので、作ってみました♬

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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