きゅうりと鶏むね肉の冷たい煮びたし🥒🐔

白だしベースでさっぱり味の煮びたしです。 ほんのりお酢も効いてて暑い日に欲しくなります。 冷やして食べるのが美味しい♪ - - - - - - - - - - - - - - - - - ● 材料 ・きゅうり…1本(120g) ・鶏むね肉(皮は取る)…1/2枚(120g) ・油揚げ…1枚 調味料① ・水…200cc ・白だし(8倍濃縮)…大さじ2 ・料理酒…大さじ1 ・酢…小さじ1 ・鶏がらスープの素…小さじ1/2 ● 作り方 1. きゅうりは両端を切ってピーラーで縞剥きにする。 2. さらに食べやすい大きさに乱切りにする。 3. 鶏むね肉は皮を取って食べやすい大きさにそぎ切りする。 4. 油揚げは1cm幅に切る。 5. 小さめの鍋に調味料①を入れて強火にかける。 6. 鶏むね肉、きゅうり、油揚げの順に入れる。 7. 煮立ってきたら弱火にして10分煮る。(アクは取る) 8. 10分経ったら火を止めて、蓋をしてそのまま冷ます。 9. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です♪ - - - - - - - - - - - - - - - - - きゅうりと鶏むね肉を白だしで煮たあっさり味の煮びたしです。 酢と料理酒のおかげで鶏むね肉は煮てもしっとり柔らか。 きゅうりも程よく食感が残る硬さに煮ています。 もちろん味しみの油揚げも堪らない♪ ───────────────── ◆ 夜中めしとは？ 私namiが日々の料理をちょっとずつレシピ化しています。 簡単で美味しくてヘルシーがモットー。 1~2人分の簡単レシピが多め。 レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪ ◆ レシピサイト「夜中めし」 yonakameshi.com ─────────────────