まぐろのレアステーキ丼

材料（2人分（10分）） まぐろ（刺身用サク） 200g ごはん 丼2杯分 ベビーリーフ 1袋 ミニトマト 5個 にんにく 1片 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 粗挽き黒こしょう 少々 刺身用のまぐろを、サッと焼いたレアステーキを丼に☆にんにくが効いたソースで、ごはんがすすみます。 作り方 [1] ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄くスライスする。 [2] まぐろに塩、粗挽き黒こしょうをふる。 [3] フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で熱する。にんにくの香りがたったら<3>を入れる。 [4] 30秒ほど焼いたら裏返し、両面焼けたら取り出す。少しおいて粗熱を取り、1cmの厚さに切る。 [5] <4>のフライパンにしょうゆ、みりんを加えて煮詰め、ソースを作る。 [6] 丼にごはんを盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、<5>をのせ、<6>をかける。 ■コツ・ポイント まぐろは表面だけサッと焼いて、火を通しすぎないように気を付けましょう。洗ってすぐに食べられるベビーリーフやミニトマトを使った時短メニュー！ ■このレシピの生い立ち 刺身を少しアレンジしていつもとひと味違う丼にしてみました。にんにく風味のオイルでサッと焼くことでまぐろの生臭さが消え、野菜も一緒に食べやすくなります。