材料（2人分（10分））
まぐろ（刺身用サク） 200g
ごはん 丼2杯分
ベビーリーフ 1袋
ミニトマト 5個
にんにく 1片
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
刺身用のまぐろを、サッと焼いたレアステーキを丼に☆にんにくが効いたソースで、ごはんがすすみます。
作り方
[1] ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄くスライスする。
[2] まぐろに塩、粗挽き黒こしょうをふる。
[3] フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で熱する。にんにくの香りがたったら<3>を入れる。
[4] 30秒ほど焼いたら裏返し、両面焼けたら取り出す。少しおいて粗熱を取り、1cmの厚さに切る。
[5] <4>のフライパンにしょうゆ、みりんを加えて煮詰め、ソースを作る。
[6] 丼にごはんを盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、<5>をのせ、<6>をかける。
■コツ・ポイント
まぐろは表面だけサッと焼いて、火を通しすぎないように気を付けましょう。洗ってすぐに食べられるベビーリーフやミニトマトを使った時短メニュー！
■このレシピの生い立ち
刺身を少しアレンジしていつもとひと味違う丼にしてみました。にんにく風味のオイルでサッと焼くことでまぐろの生臭さが消え、野菜も一緒に食べやすくなります。
