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鶏肉と野菜の五目焼きそば

鶏肉と野菜の五目焼きそば

身近な素材をいろいろ加えて彩りよく深い味わい。

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉
    100g
  • [A]うま味調味料「味の素®」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • [A]酒
    少々
  • [A]片栗粉
    少々
  • ゆでたけのこ・小
    1/2本
  • にんじん
    1/4本
  • 小松菜
    75g
  • ねぎ
    1/2本
  • 焼きそば用蒸しめん
    2玉
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
    大さじ1・1/2
  • [B]「丸鶏がらスープ」
    大さじ1/4
  • [B]水
    1/2カップ
  • [B]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/4
  • [B]酒
    大さじ1/2
  • [B]砂糖
    小さじ1/2
  • [B]しょうゆ
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • (1)鶏肉はそぎ切りにしてから細切りにし、Aをもみ込む。
  • (2)ゆでたけのこ・にんじんは細切り、小松菜は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
  • (3)フライパンに油を熱し、(2)のねぎ、(1)の鶏肉を順に加えて炒め、肉の色が変わったら(2)のゆでたけのこ・にんじん・小松菜を加えて炒める。
  • (4)めんを加えて炒め合わせ、ほぐれたらBを合わせて加え、大きく混ぜながら汁気がなくなるまでさらに炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。