豚肩ロースかたまり肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 294kcal
・たんぱく質 22.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 90g
材料 （4人分）
豚肩ロースかたまり肉
450g
[A]ねぎの青い部分
1本分
[A]しょうがの薄切り
1かけ分
[A]酒
1/4カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1
[A]しょうが汁
小さじ1
キャベツ
5枚（200g）
もやし
150g
白髪ねぎ
10cm
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はたこ糸を巻き、Aとともに、ビニール袋に入れ、1時間ほど（時間外）漬けておく。
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（2）キャベツ、もやしは沸騰した湯でゆで、ザルに上げて冷まし、キャベツは食べやすい大きさにザク切りにする。
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（3）耐熱容器に、（1）の豚肉を漬け汁ごと入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で12分ほど加熱する。途中、裏返す。
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（4）串を刺し、透明な汁が出てきたら、豚肉を取り出し、温かいところにおいておく。小鍋に耐熱容器に残った汁を入れ、煮詰め、たれを作る。
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（5）器に（4）の焼豚を薄く切って盛り、（2）のキャベツ・もやし、白髪ねぎを盛り合わせ、（4）のたれを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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