アーモンドフラワーケーキ

デルタインターナショナル

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■今回使った商品アーモンドフラワー

材料

アーモンドフラワー

120g
きび糖

40
グラニュー糖

40
塩

ひとつみまみ
シナモン

小さじ1/2
たまご(M)

2個
オレンジオイル

小さじ 1/8 (または、塩もみして農薬を落とし、すりおろしたオレンジの皮 1/② 個分)
粉糖(トッピング用)

適量
アーモンドホール(トッピング用)

適量
バター

適量
強力粉

適量

手順

型にバターを塗り、強力粉をふるう。生地を流し入れる直前まで冷蔵庫に入れて型を冷やしておく。
オーブンは180°Cに予熱。
ボウルに卵、オレンジオイル、きび糖、グラニュー糖、塩を入れ、ホイッパーを使って溶きほぐす。
アーモンドフラワーとシナモンを追加して混ぜたら型に流し入れる。
180°Cに予熱したオーブンで 20 分~2② 分焼く。
粗熱を取ったら型から外し、食べる直前に粉糖を振って、アーモンドをトッピングする。※すぐに食べられるが、3日後くらいが味が馴染んで美味しく感じられる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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