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キャベツ人参蜜柑柚子ジュース レシピ・作り方

キャベツ人参蜜柑柚子ジュース レシピ・作り方

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材料

(1~2人分)
  • キャベツ
    1枚
  • 蜜柑
    100g
  • 人参
    1/3本
  • ゆずはちみつ(万田酵素)
    100cc
  • レモン汁
    小匙1

手順

  • 人参、キャベツは適当な大きさにカットします。蜜柑は外皮を剥いて小房に分けます。
  • 材料全てをミキサーに入れて滑らかにジュース状になるまで攪拌します。
  • 今回蜜柑はミキサーにかけて冷凍したピューレ状のストック蜜柑を使用しました。ジュースを薄めることなく、氷代わりにヒンヤリ冷やしてくれて美味しいです。

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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