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岩下の新生姜でアレンジレシピ💕
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岩下の新生姜でアレンジレシピ💕

岩下の新生姜でアレンジレシピ💕 👨‍🍳 #もんきちレシピ 🍴

材料

  • 豚ロース
    1枚
  • 生ハム
    2〜3枚
  • 岩下の新生姜
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • 白ワイン
    50cc
  • バター
    20g
  • ブラックペッパー

手順

  • 豚ロースはとんかつ用なら厚さを半分にして、肉叩きかめん棒などで叩いて薄く伸ばす。
  • 岩下の新生姜は1mm程度に薄くスライス。
  • 薄く伸ばした豚に新生姜を広げて乗せ、生ハムでかぶせるようにする。
  • 生ハムの上から、包丁の背のほうで軽く押しつける(肉と生ハムをくっつけるイメージ。)
  • 4にうすく小麦粉をはたく。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を生ハムの面から焼く。
  • 裏側も焼く。
  • 一旦別のお皿に出し、白ワインとバターを入れソースを作る。(水分飛ばしすぎると分離するので、中火〜弱火がおすすめ)
  • お皿にお肉を盛り、上から8のソースをかけ、ブラックペッパーをふったら出来上がり!

投稿者からのコメント

■ポイント 生ハムと岩下の新生姜に味がしっかりついてるので、塩はしませんでしたが、お好みで塩してもいいです。 バターソースの仕上げにレモン汁を少量入れると、引き締まってより美味しいソースになります! 付け合わせは焼き野菜やきのこなどで😊 本日のワイン🍷カンポ・ヴィエホ リオハ テンプラニーリョ タイプ:赤 原産国:スペイン/リオハ 品種:テンプラニーリョ 年:2019年 アルコール:13.5% 値段:1,420円/URLはストーリーに 評価:★★★☆☆ ワイン輸出量・世界1位のスペイン。 スペインで最も栽培されている黒ブドウ、テンプラニーリョ🍇 チェリー、プラム、ブラックベリーの香り、 樫樽による熟成が生む、バニラとやココナッツの甘い香りと、スパイス感。 生ハムやソーセージに合う、 テンプラニーリョのワインです🍷
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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