茹で鶏のピリ辛ゴマだれ

■コツ・ポイント ・茹で鶏は余熱で火を通しますが、カットする前に火が通っているか確認してください・もし火が通っていなければ、再び、沸騰させてから数分茹で汁につけてみてください（レンジで加熱するとパサパサになってしまいます。）☆つけあわせの野菜はお好みで ■このレシピの生い立ち 淡泊な茹で鶏や、豚しゃぶなどに合いそうなタレを作りたくて考えました。棒棒鶏とは違い酸味はなく、胡麻感たっぷりです。辛さやガーリックを聞かせたタレですが、辛いのが苦手な場合は、豆板醤やにんにくを抜いても◎淡泊なものに合うと思います。