ピーマンの肉詰め

なおみ

材料（2人分）

ピーマン

4個
小麦粉

大さじ2
☆合い挽き肉

150g
☆玉ねぎみじん切り

1/4個分
☆醤油

小さじ1
★ケチャップ

大さじ1
★醤油

小さじ2
★みりん

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ピーマンを縦半分に切ってタネを除き、内側に小麦粉を振っておきます。
☆をビニール袋にいれて、良く混ぜます。
2をピーマンに、ピーマンの端まで肉が行きます渡るように詰めます。詰め終わったら、肉の面にも小麦粉を振ります。
熱したフライパンに油をひき、3を肉の面を下にして焼き目がつくまで3〜4分焼きます。
水を50cc加えて蓋をし、肉に火が通ってピーマンが柔らかくなるまで蒸します。
★をフライパンに入れ、肉詰めに絡ませて、少しソースが煮詰まるまで火にかけます。

投稿者からのコメント

きっかけピーマンが安かったので。おいしくなるコツピーマンの内側に、丁寧に小麦粉を振ると、離れません。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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