食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
おでんの残り汁で炊き込みご飯♪

おでんの残り汁で炊き込みご飯♪

いいね:13
保存:18

材料

(お米2合分)
  • お米
    2合
  • おでんの後のだし汁
    2合
  • 大根、ニンジン、薄揚げ、エリンギなど
    適量
  • 塩・醤油
    少々

手順

  • おでんを炊いた後に残った煮汁です。
  • これをザルの上にリードクッキングペーパーなどを敷いて漉します。
  • 澄んだ汁になります♪塩、醤油少々を加えます。
  • 洗ったお米2合に、3の汁を2合加えて1時間置きます。小さく切った具材を入れて炊きます。
  • 炊飯器の方は炊き込みご飯モード、鍋の方は蓋をして最初は強火、沸騰したら弱火にして14分、火を切ってから10分蒸らします。
  • 炊き立てをどうぞ~♪(⌒∇⌒)

投稿者からのコメント

おでんの汁って、具材からいい出汁が出ているので、再活用しています♪ ■コツ・ポイント 薄味がお好みの方は、塩・醤油を加えずにそのまま炊いても美味しいです。今回はシンプルな具材ですが、鶏肉やしいたけ、ごぼうを入れても美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち 我が家の定番です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画