彩華やか明太寿司

築野食品こめ油

築野食品こめ油

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材料

(4人分)

米

2合
炊飯用こめ油

小さじ1
すし酢

大さじ4
ニンジン

1本
絹さや

20枚
炒め用こめ油

大さじ1
明太子

1腹
卵

4個
砂糖

少々
薄焼き卵用こめ油

少々
菜の花

1/2束
イクラ

20g
エビ

8尾
酒

少々
塩

少々

手順

洗米にすし用の水加減をし、こめ油を入れ普通に炊き、すし酢を混ぜる。
ニンジン、絹さやはせん切りにし、こめ油で炒め、皮を取った明太子も加え炒め、1.に混ぜる。
溶き卵に塩、砂糖少々し、薄焼き卵をこめ油で焼き、錦糸卵を作る。
菜の花は塩ゆでする。エビは背ワタを取り塩、酒、を振り蒸し煮し、殻を取る。
2.を盛り、上に3.4.イクラを乗せる。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品こめ油（米油）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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