チョコ シナモン ロール
マフィン型 6取り 簡単レシピ 📝
シンプル おいしい ♡
おはようございます。
朝早くから良いですか〜？
昨日のシナモンロール
コーティングする前はこんな感じ。
チョコ生地のシナモンロール、
なかなか美味しいんですよ〜
シナモンがお好きな方は
捏ねる段階の生地にも少し
シナモンを加えてみてください♪
更に香りが強くなって◎
甘々が好きな方は、シナモンと一緒に
お砂糖まぶしてチョコチップ散らしても🙆♀️
コーティングしなくても、
上にアーモンドスライス散らして
焼き上げたら粉糖でおめかししても🙆♀️
難しい事せずにコーヒーのお供にどうぞ♡
強力粉
…155g
純ココア
…5g
砂糖
…20g
ドライイースト
…3g
塩
…3g
ぬるま湯
…110cc
バター
…10g
シナモンパウダー
チョコチップ
手順
-
1、バター以外全材料をボウルに入れて ヘラで混ぜ、全体がまとまったら 台に出して滑らかになるまで捏ね、 最後にバターを加えて捏ねあげる。
-
2、油脂を塗ったボウルに、 丸め直して留めた所を下にして置き、 硬く絞った濡布巾をかぶせて40度で一次発酵。 暑い時期は30度から35度、 倍の大きさにしっかり膨らむまで発酵させる。
-
3、粉をつけた指で穴を開けて フィンガーテスト。戻ってこなければOK。 グーの手でガスを抜いた生地を 1つに丸め直して台におき 硬く絞った濡布巾を被せて10分休ませる。
-
4、30cm×20cmほどにのばしたら シナモンを全体に、チョコチップを散らし くるくると巻き上げる。
-
5、6個にカットし剥離油か バターを塗った型に断面を上にして置き 40度で二次発酵。 暑い時期は30度から35度で発酵、 型の縁まで十分膨らむまで発酵させる。
-
6、焼き色を付けずに白パン様に 焼き上げたいので、 160度で10分から12分焼く。
-
7、焼き上げたら型から出し、網の上で冷ます。 粗熱を取ってからトップにチョコをコーティング。 アイシングでも🙆♀️ 溶けない粉糖を塗すだけでも🙆♀️
投稿者からのコメント
良かったらお試しくださーい🙌
今日はすごーく早起き。
土曜日に5：30起きは得したような
損したような...考え方次第か😂
しかし昨日の雪❄️☃️❄️
夜中結構ぼたぼたっと降ってたから
朝積もってるか凍ってるんじゃないかと
かなり焦った💦
こんな日に限って早朝出勤だから😪
この辺りは大丈夫だったな〜
山の上だから坂道怖いんですよ。
そんな私…もうすでにお眠です…
お腹空いた…笑
眠いけどやっぱり食いしん坊。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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