こんにちはみーです☻
今回のレシピは具だくさん卵焼きです♪
細かく切った野菜がたっぷり入った卵焼き♪和食の料理で別名千草焼（ちぐさやき）と言います☻
だし巻き卵のような甘じょっぱい味付けでだしがじゅわっと美味しい♡
野菜も摂れて、朝ごはんにおすすめの卵焼きです♪
オーブンで作ることの多い千草焼ですが、お鍋＆トースターで時短で簡単に作れるレシピを考えてみました☻
野菜は冷蔵庫の余り物（緑色が入ると色味がきれいです◎）で大丈夫です♪
是非作ってみてくださいね(*^^*)
たくさん作ってお弁当にも😊
卵
4個
ほうれん草
2株
にんじん
中1／2本
しいたけ
1個（なくてもOK）
鶏ひき肉
100g
だし汁
100ml
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
手順
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ほうれん草はよく洗って3cm長さにカットする。にんじんは3cm長さの細切りにする。しいたけはみじん切りにする。卵は卵白を切るように溶いておく。
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鍋に鶏挽き肉を入れ火にかけ、少しずつだし汁を加えてそぼろ状にする。
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鶏肉がほぐれてきたらにんじん、しいたけ、調味料を加えて煮る。
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にんじんが柔らかくなったらほうれん草を加えサッと煮る（1分程度）。
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④に①の卵を流し入れ全体をゆっくり混ぜながら火を通し、半熟になったら火を止める。
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バットにフライパン用アルミホイルを敷き、⑤を敷き詰めオーブントースター1000W5〜7分を目安に焼く。
投稿者からのコメント
▷POINT・⑤の工程で火を通しすぎると炒り卵に💦火の通しすぎに気をつけてください☻
フォローしていただけたら嬉しいです♪
ご覧いただきありがとうございました☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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