トマトとオクラのごまおかか和え ささみとなすの甘辛生姜炒め あなごの蒲焼き卵焼き

☆1枚目 トマトとオクラのごまおかか和え 💕 白だしでさっぱり😋 3分あればできちゃう激ウマおつまみサラダです❣️ 夏野菜モリモリ食べられますよ♪ ごまたっぷり、おかかたっぷりなのもイイ👍 是非お試しください❤️ [材料2人分] ●トマト ・・・2個(170g)(小さめのトマトを使用しています) ●オクラ ・・・6本 🅰️白だし・・・大さじ1 🅰️すりごま・ごま油・・・各小さじ2 ●かつおぶし・・・1袋(2g) ●いりごま・・・適量 [作り方] 1️⃣トマトは1㎝角に切る。 オクラは両端を切り落とし、水で洗ったら水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで20秒程加熱する。加熱後、小口切りにする。 2️⃣ボウルにトマト・オクラ・🅰️を入れて混ぜ、最後にかつおぶしを入れてさっくり混ぜる。 3️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。 ☆2枚目 ささみとなすの甘辛生姜炒め 💕 ヘルシーな鶏ささみを使って簡単炒めもの❤️ みんな大好きな和風甘辛味です❣️ご飯もビールも進みます🍚🍺 なすトローリ♪ ささみも柔らか♪シャキッとピーマン♪最高🙌 [材料(2～3人分)] ●鶏ささみ・・・5本(300g)(鶏むね肉でも可) ●なす・・・2本(200g) ●ピーマン・・・2個 ●片栗粉 ・・・大さじ1 ●ごま油 ・・・大さじ1 🅰️醤油・酒・みりん・・・各大さじ1 🅰️砂糖・・・小さじ2 🅰️おろし生姜・・・小さじ1(しょうがチューブでも可) 🅰️和風だし・・・小さじ1/2 ●いりごま・・・適量 [作り方] 1️⃣鶏ささみは筋を取り除きながら、斜めに1㎝幅位でそぎ切りにし、分量外の塩こしょうを少々振り、ポリ袋に入れる。片栗粉も加えて振りながらまぶす。 なすは縦半分、横半分に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱皿に皮目を上にして置き、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。 ピーマンはヘタと種を取り除き、1㎝幅位に縦に切る。 🅰️は混ぜ合わせておく。 2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏ささみ・ピーマンを強火で4分30秒程炒める（ささみに火が通ったらオッケー） 3️⃣なす・混ぜておいた🅰️のたれを加え、強火で1分炒める。 4️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。 [Point] ※鶏ささみは、筋を取ってからではなく、そぎ切りしてから取り除くと楽ちんです👍 なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単！油も少なくて済みます👍 ☆3枚目 あなごの蒲焼き卵焼き 💕 鰻巻きみたい‼️鰻よりかなりお安いあなごを使えば、お手軽にできます👍 作り方も超簡単で、5分で完成🙌 家族も気に入ってくれて、もう3回作ってます😆 [材料2人分] ●あなごの開き・・・100g 🅰️醤油・酒・みりん・砂糖・・・各小さじ2 ●卵 ・・・3個 ●サラダ油・・・適量 [作り方] 1️⃣ あなごの開きはペーパータオルで水気をとり、頭と尾の先を切り落とし、5～6㎜幅に切る。 2️⃣油なしの卵焼き器にあなごを入れ、中火で1分焼く。 3️⃣🅰️を加えて、中火で1～2分たれを絡めながら煮立たせる。 4️⃣ボウルに2をたれごと入れ、卵も加えて溶く。 5️⃣卵焼き器をペーパータオルでさっとふき、サラダ油を入れる。あとは普通に卵焼きを作る要領で卵焼きを作る。 [Point] ※面倒な場合は、初めからフライパンを使い、卵もスクランブルエッグみたいにしてもオッケーです🙆‍♀️ 甘さ控えめなので、お好みでお砂糖増やしても🙆‍♀️