本格手作り☆担々麺

Name: 本格手作り☆担々麺 | クラシル
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 中華生めん 1玉; 豚ひき肉 50g; [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）; [A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ1（5g）; チンゲン菜 1/4株; [B]練り白ごま 大さじ2; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]砂糖 大さじ1; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [B]おろしにんにく 少々; [B]おろししょうが 少々; 熱湯 1・1/2カップ; ラー油 大さじ1; 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1; 白髪ねぎ 適量

味の素パーク

豚ひき肉と「Cook Do®」熟成豆板醤、「Cook Do®」甜麺醤で作る甘辛肉みそが絶品！お手軽なのに、本格的な担々麺☆練り白ごまとラー油の香ばしさがやみつきになる一杯です！

材料（1人分）

中華生めん

1玉
豚ひき肉

50g
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
[A]「Cook Do」甜麺醤

小さじ1（5g）
チンゲン菜

1/4株
[B]練り白ごま

大さじ2
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]砂糖

大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[B]おろしにんにく

少々
[B]おろししょうが

少々
熱湯

1・1/2カップ
ラー油

大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」

小さじ1
白髪ねぎ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

チンゲン菜はタテ4等分に切り、ゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、Aを加えて炒め合わせ、肉みそを作る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきる。
器にBを入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、（3）のめんを加え、ラー油をかける。（2）の肉みそ、（1）のチンゲン菜をのせ、白髪ねぎを飾る。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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材料（1人分）

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