明太子ピラフ入りオムライス

【献立】 ◆明太子ピラフ入りオムライス まずはピラフ作り！ 玉ねぎ1/2個のみじん切り、 ヒラタケの乱切り、エビ、を 軽く塩胡椒してオリーブオイルで きつね色になるまで炒めます！ 🦐は焼いて殻を剥いてから背わたを取り除いて、 その後、もう一度軽く身を焼きました。 お米3合、炒めた具材、コンソメ小さじ2、 お醤油少々を入れて炊きます炊き上がったら、 バター20g強(お好みで追加)を入れて混ぜ混ぜ。 明太子(皮から取り除いて)2.5本を 混ぜ混ぜして完成です！！！ 残り0.5本の明太子はオムレツの上に トッピングしました ◆にんにく醤油唐揚げとカキフライ(市販) カキフライは買ってきたもので、作り置きしていた 唐揚げとともに、油を引かずに フライパンで軽く焼き直しました！ ◆赤大根ときゅうり、にんじん、レタスのサラダ 軽く塩とお酢につけてシャキッとさせて 歯応えシャキシャキのサラダに 大根のいい香りとほんのり辛みがあって美味しい♡ ◆椎茸と玉ねぎ、ネギのあっさりスープ