フルーツサラダそうめん～手作りジュレde七夕☆～

フルーツサラダそうめん～手作りジュレde七夕☆～

味の素パーク

味の素パーク

星形に切った夏のフルーツを盛って、「ほんだし」ジュレをかければ、きらきらかわいいそうめんに☆

材料（5人分）

そうめん

2束（100g）
すいか・正味

150g
マンゴー・正味

1個（150g）
レタス

2枚（60g）
オクラ

3本（30g）
[A]水

1・1/2カップ
[A]しょうゆ

大さじ3
[A]みりん

大さじ3
[A]酒

大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」

大さじ1
粉ゼラチン

5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

「ほんだし」ジュレを作る。鍋にAを入れて、火にかける。煮立ったら火を止め、ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。粗熱が取れたら、器に移し、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
すいか、マンゴーは飾り用に10個ずつ星型に抜き、残りを約1．5cm角に切る。レタスは細切りにする。オクラは塩ゆでし、小口切りにする。
そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いし、ザルに上げて水気をきり、人数分に分ける。
グラスに（2）のレタスを敷き、（3）のそうめんをのせ、（1）の「ほんだし」ジュレをスプーンでこまかくほぐして適量のせ、（2）のすいか・マンゴー・オクラを等分にのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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