じっくり焼いて甘みが増したピーマンを卵でふんわり包んだオムレツ
ほろ苦い中に甘みのあるピーマンと塩気のある卵の相性が良すぎる...
卵に牛乳と塩麹を加えて、コクのあるやさしい味わいに
これからは、オムレツにはピーマン！と言ってもらえると思います😌
材料 （2人分）
ピーマン
1個
卵
2個
A牛乳
大さじ1
A塩麹
小さじ2（代用：塩 小さじ1）
Aこしょう
少々
米油
大さじ1/2
パルミジャーノレッジャーノ
適量（なければ、粉チーズ）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに卵、【A】を入れて混ぜる。
-
小フライパンに米油を入れて弱めの中火にかけピーマンをじっくり焼く。
-
中火にして、溶き卵を入れ、大きく混ぜる。半熟になったら火を止める。
-
パルミジャーノレッジャーノを削る。
投稿者からのコメント
ピーマンはじっくり火を通すことで、甘みが増します。
⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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