たっぷり葱と、生姜の効いたトロみスープが美味しい簡単かき玉うどん(*^^)寒い日や飲んだ後、風邪引きさんにも◎
材料
ゆでうどん
1袋(1玉)
卵
1個
葱
1/2〜1本
★水
500ml
★醤油
大匙1.5
★鶏ガラ顆粒、和風だし顆粒
小匙1
★生姜チューブ
小匙1/2
◎片栗粉
大匙1
◎水
大匙3
手順
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ネギは縦半分に切ってから千切り。卵は溶いておきます。うどんは袋のままレンチン40秒。
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★を小鍋に沸騰させ、◎の水溶き片栗粉を注いで混ぜます。
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溶き卵をくるりとまわし入れます。混ぜずにそのままにして
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卵がきれいにぷかりと浮いたら軽く混ぜます。
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うどんを加えて一煮立ちさせたら
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ネギを半分入れて混ぜ
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丼に盛り付けたら残りのネギをどさっとのせ、お好みで一味をかけたら出来上がりです(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
葱は万能ネギでも◎万能ネギの場合は輪切りで。うどんは安売りの茹でうどんで十分美味しくできます。卵を注いだら、すぐ混ぜないこと(*^^*)
■このレシピの生い立ち
ゆでうどんで簡単にできる温かいうどんを。生姜をたっぷり効かせてポカポカになれるよに(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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