温かいご飯やまぐろの赤身を使った人気の主食レシピです。
材料 (2人分)
温かいご飯
300g
[A]いり白ごま
小さじ1
[A]酢
大さじ1
[A]砂糖
小さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
まぐろの赤身
60g
サーモン(刺身)
60g
[B]みりん
大さじ1
[B]しょうゆ
大さじ1/2
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
青じそのせん切り
3枚分
刻みのり
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ご飯にAを混ぜ合わせ、すし飯を作り、人肌に冷ます。
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まぐろ、サーモンは7mm角に切り、それぞれボウルに入れ、Bを半量ずつ加えてもみ込む。
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丼に(1)のすし飯をよそい、しそを半量ずつのせ、(2)のまぐろ・サーモンを等分にのせ、好みで刻みのりをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。