柔らかく煮たブロッコリーソースをパスタに絡め、クリスマスツリー風に盛り付けた華やかなひと品です♪
■材料(2人分〔30分〕)
スパゲッティ 200g
ブロッコリー 200g
ベーコン 2枚
にんにく 1片
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
オリーブオイル 大さじ4
粉チーズ 大さじ2
粗びき黒こしょう 少々
■工程
<1> ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
<2> 鍋に熱湯を沸かし、塩(分量外)を入れてスパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり3分前にブロッコリーを加える。
<3> ゆで汁大さじ5を取り、ブロッコリーを先に取り出し、スパゲッティをざるに上げる。
<4> フライパンに半量のオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを炒める。
<5> ゆで汁、ブロッコリーを加えて潰しながら混ぜる。
<6> スパゲッティ、粉チーズ、残りのオリーブオイル、粗びき黒こしょうを加えて絡め合わせる。
<7> 器に<6>を山高に盛り付け、星型に型抜きしたパプリカを飾り、粉チーズ(分量外)をふる。
■コツ・ポイント
ブロッコリーはスパゲッティと一緒にゆでると時短になり、柔らかくゆでることでソースが麺に絡みやすくなります。
山高に盛り付けて星型の野菜を飾れば、クリスマスツリー風の華やかなひと品に仕上がりますよ♪