ごぼう(ささがき)
1/2本
乾燥わかめ
5g
鷹の爪
1/2本
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
白ゴマ
小さじ1
ごま油
大さじ1
手順
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ゴボウは洗ったら、ピーラーでささがきにし、水に晒してアクを抜く。アクを抜いたら、水気を切る。
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乾燥わかめは、サッと洗っておく。
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フライパンに油をひき、火に掛ける。鷹の爪を炒めたら、1のゴボウを炒める。
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ゴボウがしんなりしたら、2のわかめを加え炒める。
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麺つゆを加え、全体に絡まるように炒めまたら、最後に白ゴマを加え、サッと炒める。
投稿者からのコメント
ピーラーでササガキにしたゴボウとワカメを麺つゆで炒めました。簡単にでき、作り置きにもなります！
■コツ・ポイント
アク抜きをしたゴボウは、必ず、水切りして下さい♪
■このレシピの生い立ち
ゴボウがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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