薄力粉
150g
強力粉
180g
コーングリッツ
60g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
80g
塩
小さじ1
菜種油
100cc
卵
2個
牛乳
200cc
ハチミツ(お好みで)
適量
手順
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型にオーブンシートを敷くか、菜種油(分量外)をぬる。
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薄力粉、強力粉、コーングリッツ、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
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まんべんなく全体が混ざればok
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卵、牛乳を混ぜ合わせ、
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菜種油も加えて混ぜ合わせる。
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5のボウルに3を一度に加えて
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よく混ぜ合わせる。
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生地を型に流し入れる。
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190℃に予熱したオーブンを180℃に下げて30分焼く。
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焼き具合いは竹串を生地にさして確認。生地がつかなければ焼き上がり！
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出来上がりです！
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お好みで、ハチミツかけて頂きます。
投稿者からのコメント
コーングリッツを使ったコーンパン。イーストを使わない甘みのあるパン。朝ごはんに、おやつに…おススメです。
■コツ・ポイント
菜種油100gをバター100gに変えると、コクのある仕上がりになります。
■このレシピの生い立ち
コーンミールやコーングリッツがたくさん余っていたので、利用してパンを作りました。パンというか、ケーキというか…ハチミツをかければスィーツに、焼いたベーコンやソーセージなどに添えて朝食に、どちらでもいけます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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