【きゅうりのピクルス】
きゅうり
1本
しょうが
1片
酢
1カップ
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
【タルタルソース】
マヨネーズ
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
ゆで卵
1個
セロリの葉
1本分
塩コショウ
ひとつまみ
手順
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スライスしたキュウリを千切りの生姜、酢、塩、砂糖ともに火にかけます。沸騰したら止めてそのまま冷まし、味をしみこませます。（おおめにできる分量です。残りはピクルスとしてどうぞ）
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ゆで卵をフォークの背でつぶします。玉ねぎ、セロリの葉、ピクルス（10枚程度）は三みじん切りにします。
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2をボウルに入れます。
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マヨネーズと塩コショウを足してさっくりと混ぜたら出来上がりです。
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白身フライやエビフライに合わせてどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
パセリを買うといつも残ってしまうので、冷蔵庫にあったセロリの葉で代用してみました。
おいしくなるコツ
サンドイッチやサラダのソースにもぜひ試してみてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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