材料（1人分）
牛肉ステーキ肉 200g
塩、こしょう 各少々
オリーブ油 大さじ1
■フレッシュトマトソース
トマト 1/2個
たまねぎ 1/4個
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
オリーブ油 小さじ1
にんにく 1片
塩 少々
青のり お好みでたっぷりと
フライパンひとつで簡単♪やわらかジューシーなお肉にフレッシュトマトと青のりの和風ソースが絶品です☆
作り方
[1] 牛肉は常温に戻して塩、こしょうを全体にまぶす。トマト、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
[2] フライパンにオリーブ油を入れて熱し、牛肉を両面2〜4分ずつ焼く。
[3] 牛肉を火からおろし、アルミオイルに包んで中までじっくり火を通す。
[4] 牛肉を焼いたフライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったらトマトとたまねぎを加える。
[5] 火が通ったらトマトケチャップを加えて塩で味を調える。
[6] 器に牛肉を盛り付け、<5>をかけ、その上に青のりをたっぷりまぶす。
■コツ・ポイント
牛肉の厚さによってお好みの焼き加減に調節して下さい。牛肉を焼いたフライパンでソースを作ると肉のうまみもソース味になります。青のりはたっぷりかけることで風味がよくなります♡
■このレシピの生い立ち
ジューシーなフレッシュトマトに青のりを加えて和風味のソースにしました！トマトの甘みと酸味に青のりの風味がマッチ☆ステーキをさっぱりといただけます♪
