ミニトマト
16粒位
粒状モッツァレラチーズ
8粒位
生バジル(ドライ可)
2〜3枚
岩塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
ひとつまみ
EXヴァージンオリーブオイル
3周分位
手順
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ミニトマトを水洗いし、ヘタを取る。
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器にパールモッツァレラチーズとプチトマトを交互にバランスよく盛り付ける
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バジルをちぎって振りかけ、岩塩、ブラックペッパー、EXヴァージンオリーブオイルをたっぷりとかけて完成♪
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お好みで、生ハムやバゲットを添えて召し上がれ♪ バゲットにニンニクをすりつけて、このカプレーゼをのせるとブルスケッタに、それをトースターで焼くと即席マルゲリータに早変わり♪
投稿者からのコメント
きっかけ
桃モッツァレラを作った時の残り素材をリメイクして、定番のイタリアンのアンティパスト(前菜)にしてみました♪
冷凍モッツァレラは使いたい分だけ解凍できるので、ストック食材にオススメです♪
おいしくなるコツ
甘い完熟ミニトマトを使う事が一番のコツです。
普通サイズのトマトでも代用できますが、包丁が必要です(笑)
ミニトマトと同じ大きさの冷凍パールモッツァレラチーズ(粒モッツァレラ)が保存も効いて便利です!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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