鯛（刺身用）
1柵(100g)
薄口醤油
大さじ2/3
とろろ昆布
4〜5g
すだち
1/2個
手順
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鯛は薄くそぎ切りにし、薄口醤油を絡めて、20分ほど置く。とろろ昆布は、食べやすいよう小さくはさみで切る。
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キッチンペーパーで鯛の水分を取り、とろろ昆布を絡める。
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器に盛り、4等分にカットしたすだちを添える。(あれば)穂紫蘇を添えるのも◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鯛の桜色の部分を見せながら、穂紫蘇やすだちなどで上品に盛り付けるのが良いです。
■このレシピの生い立ち
特にありません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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