たけのことしょうがの香り豊かな中華風おこわ。紹興酒のかわりに日本酒を使用してもおいしく作れます。
材料 （4人分）
もち米
2合
ゆでたけのこ
1/2個
豚ひき肉
100g
にんじん
30g
しいたけ
2枚
しょうがのせん切り
1かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[A]水
1・1/2カップ
[A]紹興酒・または酒
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]砂糖
小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、30分おく（時間外）。
-
たけのこは8mm角に切り、にんじんは1cm角の拍子木切りにする。しいたけは薄切りにする。
-
フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったら、（2）のたけのこ・にんじん・しいたけの順に加えて炒め、（1）のもち米を加えてサッと炒める。
-
炊飯器に（3）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Aを加えて混ぜ合わせて炊く（時間外）。
-
器に（4）のおこわを盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
