豚こま切れ肉
200g
生姜(チューブ)
大さじ1
玉葱
1個
サラダ油
大さじ1
★味噌
大さじ1
★にんにく(チューブ)
大さじ1/2
★豆板醤
小さじ1
★魚粉
小さじ1
★みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
●味噌
大さじ1
●豆板醤
小さじ1
●料理酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
キャベツ
160g
卵
4個
ご飯
1人200gくらい(お好みの量)
手順
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豚肉は一口大に切り、生姜を混ぜておく玉葱は繊維に沿って1cm幅にスライスするキャベツはあらめの千切りにする
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器に★と●をそれぞれ上から順番に加え、その都度混ぜて合わせておく
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フライパンにサラダ油を熱し、玉葱を入れて蓋をし強めの中火で蒸し焼きにする時々蓋を開けて菜箸で焦げないよう混ぜる
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玉葱が半透明になったら豚肉をくわえて手早く炒める肉の色が変わったら、フライパンの中央をあけてそこに②の★を入れる
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合わせダレが沸々してきたら手早く全体を炒め合わせる全体に混ざったら醤油を加えて合わせる
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追いダレで②の●をフライパンの中央をあけて加え、しばらく火を通したら全体を炒め合わせる
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キャベツを耐熱容器に入れて蓋をし、電子レンジで2分加熱する器にご飯を盛り、その上に乗せ、⑥を盛る
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半熟の目玉焼きを焼き、⑦に盛る
投稿者からのコメント
きっかけ
ウチの男子が喜んでガッツリ食べれるどんぶりを作りたくて考えてみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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