豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め

豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め

味の素パーク

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かぼちゃの甘さとピリ辛な味付けがよく合います！！

材料（2人分）

豚肩ロース薄切り肉

150g
かぼちゃ

1/8個
にんにく

1かけ
小ねぎ

1/4束
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
[A]酒

小さじ1
[A]片栗粉

小さじ2
[B]水

1/3カップ
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[B]しょうゆ

小さじ1/2
[B]砂糖

小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

豚肉は4cm幅に切り、Aをまぶす。かぼちゃは5mm厚さ、5cm幅の大きさに切る。にんにくは薄切りにし、小ねぎは4cm長さに切る。Bは混ぜ合わせる。
フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のかぼちゃを重ならないように入れ、両面を焼きつけるようにして炒める。火が通ったらいったん取り出す。
フライパンに油大さじ1を足し、（1）の豚肉を炒め、色が変わったら、（1）のにんにく、「熟成豆板醤」を加えて炒める。
香りが出たら、B、（2）のかぼちゃを加え、水分が飛ぶまで炒め、（1）の小ねぎを加えてサッと混ぜる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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