とろ～り卵をプラスオン☆香ばしい味噌の香りとコクうまソースでご飯がすすむ一品です♪
材料 （3人分）
豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
1/4個（300g）
ピーマン
2個
長ねぎ
40g
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1箱
卵
3個
ご飯
3杯（丼）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2・1/3
レタス
3枚
ミニトマト
3個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとり、（1）の豚肉・ねぎを入れて炒める。
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肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（2）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせ、回鍋肉を作る。
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別のフライパンに油大さじ1／3を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
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器にご飯をよそい、レタスをのせ、（3）の回鍋肉を盛り、半分に切ったミニトマト、（4）の目玉焼きをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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