材料
豚バラ肉
300g
長ネギ
10cm
生姜
ひとかけ
ほうれん草
1わ
食パン(5枚切り)
5枚
砂糖
大さじ3
水
1と1/2カップ
醤油
大さじ1と1/2
マヨネーズ
大さじ3
辛子
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
手順
-
豚バラ塊肉を1cmの厚さに切る。長ネギの緑の部分を10cm、生姜は薄切りにしておく。
-
鍋に⑴を入れ、ひたるぐらいまで水を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り、蓋をして5分ほど煮る。
-
お肉を取り出し、別にする。茹で汁はネギと生姜を取り、濾して綺麗なスープにしたら、豚汁などの出汁として使えます。
-
鍋に肉と水1.5カップと砂糖大さじ3、醤油大さじ1を入れて弱火にかけ20分ほど煮込み、最後に醤油大さじ1/2を入れる。
-
最後に片栗粉小さじ1/2を水で溶いて、鍋に加えて混ぜる。
-
食パンのミミを切り落とし、半分に切って、切れ目を入れる。
-
ほうれん草を茹でて、水気を絞り、3cmの長さに切っておく。マヨネーズに辛子を混ぜておく。このままセルフで盛り付けても◎
-
お好みで辛子をさらにお肉に付けるのも、アリです！
-
残ったパンのミミは油で揚げて、一緒に食べると楽しいです！
投稿者からのコメント
以外とすぐ出来る豚角煮モドキと、家にある食パンで、美味しく出来て家族みんな大喜び！休日のお昼などにいかがですか？
■コツ・ポイント
豚肉を煮詰めて汁気がなくなってきたら、焦げやすいので、木ベラなどで底から混ぜてお肉にダシを絡めてください。
■このレシピの生い立ち
豚バラ塊肉があって、食パンがあって、で、思いたいって作ってみました！食パンが柔らかくて食べ安いと家族に評判でした！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
