旨味凝縮♡白貝(あさり)の和風パスタ

■コツ・ポイント 貝は白貝じゃなくてもOK。白貝の場合は、貝の片面をとってしっかりと身をすすぎ洗いし、砂を取り除きます。貝から身を外してもOK。あさりの場合は砂抜きします。野菜は冷蔵庫にあるものを。ほうれん草以外にも、きのこ類などでも◎ ■このレシピの生い立ち 市場で買う白貝。酒蒸しでも美味しいのですが、せっかく旨味がたっぷり出るのでパスタに。